家庭菜園と健康についてブログを始めました
「はるくん」です。
ブログを始めた理由は
野菜嫌いな人に野菜を食べてもらうことで
病気に負けない健康な生活を送ってほしいと
思ったからです。
ジャガイモ
ジャガイモはいろいろな料理に利用されています。
ジャガイモがないとなんか物足りない気持ちにもなります
料理レシピ
カレー、ジャガバター、シチュー、ポトフ、肉じゃが、ポテトサラダ
フライドポテト、おでん、グラタン、ジャーマンポテト、ジャガイモのガレット
など
細かく書き出すときりがないくらいあります。
それくらい料理には欠かせない野菜となります。
ジャガイモにもアレルギーがあります
アレルギー反応が起きる野菜となります。
ジャガイモのタンパク質に反応してしまうことが
稀にあるみたいです。
症状
口や喉が赤くはれる
かゆみが出る
など
アレルギー発症のタイミングは
摂取した直後から２時間内に起きることが多いそうです。
摂取と聞くと食べたり飲んだりと思われますが
実は、目や鼻から入ることもありますし、皮膚についた場合も
含まれます。
このように、アレルギーの為に食べられない方もいます。
ジャガイモの栽培時期
ジャガイモの栽培は、種芋と呼ばれるジャガイモを植えることになります。
種芋から、芽を出させてから植えます。
種芋は、購入した方が間違いがありません。
栽培したジャガイモを植えても栽培はできますが
中には、アブラムシを媒介してウィルスを持っている
可能背もありますので、おススメできません
植える時期
春の収穫
種植え ２月～３月
収穫 ６月
秋の収穫
種植え ８月～9月
収穫 11月～１２月
植えるときのポイント
ジャガイモの逆さ植えと聞いたことがあるかと思いますが
実際、何に効果があるのか知らない方も多いのではないでしょうか？
逆さ植えは病気に強いジャガイモを育てるために行います。
ジャガイモの栽培の失敗？
ジャガイモの栽培は種芋となるジャガイモの芽が出たら
植えればよいと思っていましたので、使わなくなって芽が出てきた
じゃがいもを植えたことがりますが、芽が出ているのにもかかわらず
全く育たなかったことがありました。
これを教訓に、種芋を購入しないといけないことが分かりました。
簡単ジャガイモレシピ
ジャガイモのレシピは少し探すだけでもものすごくいっぱい出てくるので
ものすごく簡単で、おいしいレシピを紹介します。
「カレーポテト」
です
まとめ
じゃがいもでも、アレルギーがあること初めて知りました。
アレルギー反応のを起こした時は速やかに専門の医者に
診てもらいましょう。
春のジャガイモはすでに、栽培が始まって畑から
芽が出てきて順調に育っています。
収穫まで今暫くとなりますので、
じゃがいもを日光に当てないように土をかけてあげましょう。
じゃがいもが日光に当たることで、
表面の色が緑色に変化します。
日光に当たったジャガイモは
食べないようにしましょう。