家庭菜園と健康についてブログを始めました
「はるくん」です。
カボチャは、食物繊維が豊富です。
ダイエットには最適な食物と言えます。
タンパク質、糖質もあるので、
ご飯のお供にしてしまうとカロリーが
多くなるので、
カボチャをメイン(主食)で
食べることでダイエットに最適となります。
かぼちゃの種類
西洋かぼちゃ
みやこかぼちゃ、えびすかぼちゃ、くりゆたか、九重栗南瓜、坊ちゃん
日本かぼちゃ
砂子かぼちゃ、黒皮かぼちゃ、日向かぼちゃ、菊座かぼちゃ
ペポかぼちゃ
金糸うり、ズッキーニ、
かぼちゃの特徴
西洋かぼちゃ
皮がつるっとしている
ほくほくとした食感
カロリー高め
甘味が強い
日本かぼちゃ
皮がごつごつしている
ねっとりとした食感
タンパクな味
料理は煮物が向いてる。
ペポかぼちゃ
そうめんかぼちゃやズッキーニ
などの変わった種類
あっさり味
カボチャの栽培時期
かぼちゃの栽培時期が来ました。
カボチャの種まきは4月頃
定植は、5月から6月となります。
ハロウィンに利用(魔除け)
ハロウィーンに使用されているかぼちゃは
「アトランティックジャイアント」です。
一般的には食用ではなく観賞用となります。
かぼちゃはハロウィンでも、使用されています。
実際は、かぼちゃではなくカブだったともいわれています。
ハロウィーンはカブの収穫時期ではなかったので、かぼちゃになったのです。
ハロウィンのカボチャには、良い霊を寄せ付け
悪い霊を寄せ付けないと言われています。
カボチャの栽培方法の変化
毎年、カボチャの栽培をしているのですが、
畑一面にツルが伸びてどれが本線なのか脇芽なのか
よくわからない状態ですから、
今年は、吊り下げを試してみたいと思います。
ツルをキュウリみたいに網に誘引して
育てる方法です。
作物を植える場所や、ツルが絡まないように
下に藁を引くこともなくなるので
有効的なのかと思います。
カボチャの主食料理
ダイエットを推奨した以上は、料理も載せておかないと
失礼となりますので、下記のURLより見てください
カボチャの成分
カボチャには
食物繊維
糖質
βカロテン
カボチャのコンパニオンプランツ
カボチャのコンパニオンプランツは、
とうもろこし、豆、カボチャ
の3種類となります。
豆はとうもろこしが支柱の代わりとなって上に成長ができます。
とうもろこしは、カボチャの葉が地面を覆う事で乾燥から逃れられます。
かぼちゃは、豆の根にいる根粒菌と呼ばれるバクテリアが良い働きをしてくれます。
かぼちゃのまとめ
かぼちゃの栽培には、吊るして栽培する方法があります。
イメージとしては、きゅうりですね。
きゅうりほど収穫はできませんが、管理がしやすくなります。
かぼちゃの食べ方で、ダイエットに役立てることができます。